学院介绍

烹饪工艺与营养学院成立于2010年，是我校特色龙头学院、品牌专业学院，办学实力雄厚、行业声誉卓著。学院先后获评河南省高等学校特色专业建设点、河南省 “双高” 专业、河南省高职示范性实训基地等多项省级荣誉。

学院师资团队顶尖，现有中国烹饪大师9人、高级技师16人、国家级餐饮业评委4人，大师领衔、名师授课，教学质量硬核保障。校内实训设施完备、设备先进，为技能学习提供一流条件。

学院坚持产教融合、校企合作，与全国多家知名餐饮企业深度合作，毕业生实现对口就业、高薪就业，大批优秀学子已成长为企业技术骨干与管理精英。学生多次代表河南省参加全国职业院校技能大赛，屡获大奖、载誉而归。

    专业介绍

   培养目标

    深耕烹饪技艺与膳食营养两大核心领域，系统传授中式烹饪实操技能，扎实掌握营养学理论，同步学习餐饮运营管理、菜品创新研发等知识，培养德技并修、技能过硬、素养全面的高素质复合型烹饪人才。

    核心课程

    中式烹饪技艺、膳食营养、餐饮管理、菜品研发、饮食文化等。

   升学方向

    烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全、酒店管理、旅游管理等。

    就业方向

    面向高端星级酒店、大型连锁餐饮集团、企事业单位食堂、康养餐饮机构，可担任专业主厨、公共营养师、餐饮管理人员、菜品研发专员等，就业面广、发展空间大。