食品生物系专业介绍

食品检验检测技术

专业特色：本专业创办于1978年，为安徽省特色专业、省级高水平专业群建设专业，与多家知名食品企业建立校企合作基地，人才培养质量获企业高度认可。

职业面向：主要面向农产品食品检验、实验室管理、营养指导、质量安全管理等工作。

食品质量与安全

专业特色：本专业为省级特色专业、校级重点专业，融合食品安全管理与检测技术，理论实训并重，配备食品检验、虚拟仿真等专业实训室，校企合作保障实习实训需求。

职业面向：主要面向食品产业链安全控制、质量监控、生产管理等相关工作。

食品智能加工技术

专业特色：本专业融合食品科学、智能控制与信息技术，以食品加工流程为核心，坚持实践与创新结合，培养掌握设备操控、生产优化、质量检验的复合型技术人才。

职业面向：主要面向食品行业一线岗位，可从事食品生产管理、质量管控、检验检测、智能设备运维、产品研发、连锁经营等工作。

酿酒技术

专业特色：本专业融合酿造工艺、品控与营销技术，以酒类生产与质量管理为核心，注重实践与创新能力，培养掌握酿造、检测、品评勾调、营销等技能的高素质技术技能人才。

职业面向：主要面向生产技术、质量控制、品评勾调、生产管理、技术优化、专业营销与客户服务等工作。

智慧健康养老服务与管理

专业特色：本专业融合健康管理、养老服务与智能技术，以智慧养老场景为核心，注重实操能力与创新思维，培养掌握智能设备应用、健康监测、养老照护的复合型人才。

职业面向：主要面向养老机构、社区服务中心、健康管理企业，可从事智慧养老运营、老年健康评估、智能照护、养老项目策划等工作。

烹饪工艺与营养

专业特色：本专业融合现代烹饪、营养、餐饮管理知识，实行理论与实操一体化教学，培养具备烹饪操作、营养配餐、餐饮管理能力，综合素质优良的专业人才。

职业面向：主要面向各类餐饮企业及企事业单位，从事中西式面点制作、食品雕刻、冷菜拼盘、营养配餐、营养咨询、餐饮技术管理等工作。

婴幼儿托育服务与管理

专业特色：本专业秉持医育结合现代托育理念，融合教育学、心理学、护理学、管理学知识，强化婴幼儿照护实践能力，培养综合型托育服务人才。

职业面向：主要面向早教机构、幼儿园等单位，可从事育婴师、保育员、幼儿教师等岗位工作，社会需求旺盛，就业与创业空间广阔。

食品营养与健康 

专业特色：紧扣食品、大健康行业需求，推行岗课赛证融合培养。侧重膳食配餐、食品检验、健康管理等实操技能，依托校内实训与校企项目强化实践，结合行业前沿知识，培育高素质技术技能人才。

职业面向：主要面向食品生产、餐饮、健康管理、检验检测等领域，从事营养咨询、配餐、质检、健康服务等工作，任职公共营养师、食品检验员等岗位，就业单位涵盖食品企业、校园、养老及社区服务机构等。